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Hydration of globular proteins: U. V. Studies
Atti della Accademia nazionale dei Lincei. Rendiconti della Classe di scienze fisiche, matematiche e naturali, Série 8, Tome 62 (1977) no. 5, pp. 711-715 
Giannini, Luciano; Gratton, Enrico. Hydration of globular proteins: U. V. Studies. Atti della Accademia nazionale dei Lincei. Rendiconti della Classe di scienze fisiche, matematiche e naturali, Série 8, Tome 62 (1977) no. 5, pp. 711-715. http://geodesic.mathdoc.fr/item/RLINA_1977_8_62_5_a19/
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JO  - Atti della Accademia nazionale dei Lincei. Rendiconti della Classe di scienze fisiche, matematiche e naturali
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La nostra tecnica di misura permette la misura simultanea dell'idratazione e della densità ottica sullo stesso campione. Applicando questa tecnica su films di lisozima siamo, stati capaci di seguire le variazioni spettrali causate dall'idratazione sulle due tirosine dell'enzima esposte al solvente.

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