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Food preferences in mice: an analysis using Gentiana lutea extract and enanthic acid
Atti della Accademia nazionale dei Lincei. Rendiconti della Classe di scienze fisiche, matematiche e naturali, Série 8, Tome 72 (1982) no. 1, pp. 37-42.

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È stata saggiata la preferenza alimentare in topi adulti con diversa esperienza alimentare precoce. L’esperienza era fatta con cibo commerciale addizionato con estratto di genziana o con acido eptanoico oppure con cibo commerciale neutro. La preferenza è stata valutata mediante un test di scelta binaria tra cibo trattato e cibo neutro che fornisce una informazione quantizzabile. I risultati mostrano come l’esperienza precoce con l’estratto di genziana non cambi il comportamento in età adulta nei riguardi di questo cibo. Al contrario l'acido eptanoico si è rivelato sostanza efficace nel condizionare le preferenze alimentari in questa specie. 
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