TY  - JOUR
AU  - D. Valenti
AU  - G. Denaro
AU  - F. Giarratana
AU  - A. Giuffrida
AU  - S. Mazzola
AU  - G. Basilone
AU  - S. Aronica
AU  - A. Bonanno
AU  - B. Spagnolo
TI  - Modeling of Sensory Characteristics Based on the Growth of Food Spoilage Bacteria
JO  - Mathematical modelling of natural phenomena
PY  - 2016
SP  - 119
EP  - 136
VL  - 11
IS  - 5
PB  - mathdoc
UR  - http://geodesic.mathdoc.fr/articles/10.1051/mmnp/201611508/
DO  - 10.1051/mmnp/201611508
LA  - en
ID  - MMNP_2016_11_5_a7
ER  -